Le Coteaux du Languedoc Font des Prieurs 2007 est un vin bio des Domaines Bonfils que l'on retrouve dans 700 enseignes Champion et Carrefour Market au prix de 4,50 euros. Certifié Ecocert, le Coteaux du Languedoc Font des Prieurs 2007 se compose de 60 % grenache, 20 % syrah et 20 % carignan. Egrappés, puis foulés, les raisins font d’abord l’objet d’une macération à froid avant la phase fermentaire conduite à une température de 24° durant une quinzaine de jours avec pigeage journalier. Le vin est ensuite élevé en cuves avec microbullage afin de lui apporter un complément d’oxygène.

Le nez s’ouvre sur des notes de garrigue et de petits fruits rouges, arômes que l’on retrouve dans un bouche harmonieuse. Un vin boisson, facile à accommoder tout au long du repas, si l’on prend soin de le servir à une température de 15/16°.

Dans le cadre de la Foire aux Vins du Printemps 2010, pour 5 bouteilles achetées, la 6ème est offerte ! En attendant, on va le déguster dès ce soir !...

Contact : Domaines Bonfils- Domaine de Cibadiès - 34310 Capestang - Tél. : 04 67 93 10 10 - domainesbonfils@wanadoo.fr