A la rubrique "Alimentation Bio"

Un expert ayant collaboré au Mémorandum de l’Appel de Paris est attaqué en diffamation par le lobby du sel. Il s’agit de Pierre Meneton, chargé de recherche à l’INSERM, auquel le Comité des Salines de France et la Compagnie des Salins du Midi et des Salines de l’Est reproche une phrase publiée en mars 2006 dans le magazine TOC : « Le lobby des producteurs de sel et du secteur agroalimentaire industriel est très actif. Il désinforme les professionnels de la santà [...]

Voici l’article de Ouest France du 18 avril 2007, rapportant les déboires du Groupe Besnier (Lactalis) où le lait destiné à la consommation était falsifié : de l’eau était ajoutée… Comment ne pas être révolté en lisant cela ?La cour d’appel d’Angers a confirmé le jugement du tribunal correctionnel de Laval rendu début 2006. Près de 850 000 € de dommages et intérêts doivent être versés. Marcel Urion, ancien directeur à la retraite du groupe Besnie [...]

On connaissait les restaurants végétariens, il y a aussi les restaurants bio, qui existent un peu partout en France : ils ne font pas forcément beaucoup parler d’eux, mais le bouche à oreille fonctionne ! Vous pouvez trouver les restaurants bio autour de chez vous et les tester ! [...]

Souvent la cible des écolos et altermondialistes, Mac Do n’en est pas moins capable de mettre en place une politique de respect de l’environnement et de recyclage.QuÂ’il sÂ’agisse des huiles de friture, des cartons dÂ’emballage ou encore des piles nécessaires au fonctionnement des jouets, Mac Do collecte et recycle ces produits. Chaque année, 7.300 tonnes dÂ’huiles de friture sont collectées, recyclées et tracées avant d’être transformées en biodiesel. Ce carburant provoque [...]

Valérie Cupillard a écrit 18 livres de cuisine ! Sa particularité est de proposer une cuisine 100% bio et des recettes « végétales » pour la plupart.Elle cuisine sans produits laitiers et propose des alternatives pour les personnes intolérantes au gluten, aux oeufs… Pour prolonger son travail d’auteur, elle a créé un site internet et un blog. Son mari, Emmanuel, photographie leurs créations communes. Certainement des idées de recettes de fêtes originales à découvrir [...]

Exki, la chaîne belge de restauration, a pour devise : servir vite, bon et bio. Elle propose des céréales le matin, des sandwichs "0% mayonnaise", des fruits frais … Sa particularité est de proposer des recettes originales préparées avec des ingrédients naturels et ultra frais.Aujourd’hui, il existe 13 restaurants en Belgique, 3 en italie. Le réseau se développe à l’étranger : depuis août 2006, il en existe un à Paris. Les altermondialistes auront du mal [...]

3 000 repas bio étaient servis dans les cantines de la région Ile de France en 2000, 431 000 en 2005. A Lille, depuis 1 un an, chaque jeudi, il est proposé un yaourt et du pain bio. Cinq repas bios sont servis par an dans les cinquante-trois restaurants de la ville. Pour répondre aux exigences de volumes, il faut aussi accepter de changer et respecter la saisonnalité. Les fournisseurs s’adaptent de plus en plus et de mieux en mieux : plus la demande augmentera, plus leur adaptation s [...]

Les bio consomÂ’acteurs et Biocoop n’acceptent pas la loi des lobbies agro chimiques qu’ils considèrent comme une nouvelle atteinte à lÂ’agriculture biologique et biodynamique. Ils appellent donc tous les jardiniers amateurs et les paysans bio à venir échanger le Samedi 14 octobre 2006 leurs recettes de traitement naturels et sÂ’opposer ainsi à la loi et au décret répressifs interdisant la commercialisation de ces produits.Dans son article 70, la loi dÂ’orientation agricole ad [...]