Accueil » Tag "vin naturel"
Le Salon des vins bio à Tours (37) se tiendra les 17 et 18 novembre 2012, à l’initiative du GABBTO, Groupement des agriculteurs biologiques et biodynamiques de Touraine. Rendez-vous à l’Hôtel de Ville de Tours le samedi 17 de 14h à 19h et le dimanche 18 novembre de 10h à 18h (restauration légère ce jour là) autour d’une trentaine de vignerons bio. En Indre-et-Loire, la surface viticole en bio comptait 603 ha certifiés fin 2011 et elle devrait doubler dans les trois [...]
Le 8ème Salon Les Vins du Coin se déroulera les 1er et 2 décembre 2012 à l’Espace Jorge Semprun à Blois (41), 25 rue Jean-Baptiste Charcot. Ils seront une vingtaine de vignerons, à vous proposer de découvrir leurs vins le samedi de 10 à 19 h et le dimanche de 10 h à 18 h. Ces viticulteurs pratiquent une culture biologique, font des vendanges manuelles, sans chaptalisation des vins (c’est à dire sans sucre ajouté), ni ajout de levures ou utilisation d’enzyme. Ce sera [...]
Jusqu’à maintenant, les viticulteurs ne pouvaient mentionner que « vin obtenu à partir de raisins issus de l’agriculture biologique ». Depuis le 1er août 2012, en plus des raisins, c’est la vinification, c’est à dire le processus de transformation du raisin en vin, qui peut maintenant obtenir le label « vin bio ». Pour pouvoir prétendre à l’étiquette « vin bio », les sulfites (SO2) doivent êt [...]
La Clef des terroirs est un film de Guillaume Bodin, qui vient juste de sortir en DVD, le 2 mai 2012 : un véritable voyage de 82 mn au coeur des vignobles de France, pour mieux comprendre les enjeux de la biodynamie dans le monde du vin. Dans les vignes comme à la cave, l’élaboration du vin se joue sur de nombreux détails. Le monde du vin a donc ressenti très tôt l’importance de revaloriser le terroir. Pour respecter au mieux la vigne, les vignerons appliquent de plus en plus les prin [...]
Les vins bio des différentes appellations de la Touraine seront au 2ème Salon des vignerons bio du 37 (Indre-et-Loire) du 10 au 11 décembre 2011, à la Salle communale de Rochecorbon (37). Dégustations gratuites après avoir acquis votre verre de dégustation à 3€ ! Le samedi soir, un dîner bio préparé par Bernard Charret, Chef Cuisinier des « Chandelles gourmandes » à Larçay (37), est proposé pour 25€ boissons comprises). Vouvray, Montlouis-sur-Loire, Chino [...]
Le 7ème Salon Les Vins du Coin se déroulera les 3 et 4 décembre 2011 à l’Espace Jorge Semprun à Blois (41), 25 rue Jean-Baptiste Charcot. Ils seront 25 vignerons, à vous proposer de découvrir leurs vins le samedi de 10 à 19 h et le dimanche de 10 h à 18 h. Tous ces professionnels, soucieux d’une culture biologique, de vendanges manuelles, pas de chaptalisation des vins (sans sucre ajouté), ni ajout de levures ou utilisation d’enzyme vous feront déguster leurs vins. B [...]
Le 6ème Salon Les Vins du Coin se déroulera les 4 et 5 décembre 2010 au Haras de Blois (41), 62 avenue Maunoury. Ils seront 25 vignerons, à vous proposer de découvrir leurs vins le samedi de 10 à 19 h et le dimanche de 10 h à 18 h. Tous ces professionnels, soucieux d’une culture biologique, de vendanges manuelles, pas de chaptalisation des vins (sans sucre ajouté), ni ajout de levures ou utilisation d’enzyme vous feront déguster leurs vins. Bruno Allion – Domaine de Pontch [...]
La Commission devait créer un nouveau concept, le "vin biologique", actuellement absent de la législation européenne. Il devait remplacer les vins portant la mention "raisin issu de l’agriculture biologique", pour lesquels le concept bio ne s’étend pas à leur processus de fabrication, ce qui fait qu’ils peuvent être vinifiés de la même manière que les vins conventionnels. Il s’agissait notamment d’établir une liste d’additifs et d [...]
Depuis l’année dernière, le Domaine Les Loges de la Folie, qui produit des vins bio, a commencé à travailler les sols de ses vignes avec un cheval de trait grâce au Percheron d’un ami. Devant le beau travail accompli, comme ils accordent une grande importance au travail de leurs vignes et à la qualité des raisins qu’ils récoltent, ils ont maintenant leur propre cheval : Taga. N’hésitez pas à leur rendre visite pour découvrir tous ces moments un peu magiques, a [...]
Le Guide des meilleurs vins Bio de France est sorti ces jours ci chez Gault Millau, proposant 1470 vins bio dont 620 en biodynamie ! On y retrouve les meilleurs vins bio sélectionnés avec rigueur et exigence, les meilleurs rapports qualité/prix, 135 coups de coeur, des vins de plaisir respecteux du terroir et les commentaires précis et évocateurs sur les vins dégustés. Une carte des vignobles y figure aussi, bien évidemment, ainsi qu’un index des domaines et appellations, permett [...]
Le Salon des Vignerons, salon des vins bios et naturels de qualité en Belgique, se déroulera du 16 au 18 avril 2010, à Olne (Province de Liège en Belgique) à la salle Théo Dubois, rue des Combattants 13. Cette troisième édition du "Salon des Vignerons" est centrée sur les vins de qualité. 35 vignerons seront présents, venant de toutes les régions de France, mais aussi depuis peu du Chili, de l’Italie, du Portugal, où ils sont engagés dans une démarche qualitative à la [...]
Buvons Nature se déroulera à Paris les 11, 12 et 13 décembre 2009 pour la 4éme année consécutive. 15 vignerons "natures" et 3 artistes contemporains se retrouveront donc à Paris pour vous faire découvrir leurs vins "purs". Des jus de raisin bios, vinifiés le plus naturellement possible. Vous découvrirez des vins étonnants qui ont une identité qui leur est propre et qui les distinguent de tous les autres. Chaque année, de plus en plus d’amateurs et de profes [...]
Le 5ème Salon Les Vins du Coin se déroulera les 5 et 6 décembre 2009 au Haras de Blois (41), 62 avenue Maunoury. Ils seront 25 vignerons plutôt que 20 lors de la 4ème édition de 2008, à vous proposer de découvrir leurs vins le samedi de 10 à 19 h et le dimanche de 10 h à 18 h. Bruno Allion – Domaine de Pontcher, Béatrice et Michel Augé – Domaine des Maisons Brûlées, Junko Araï – Domaine des Bois Lucas, Mickaël Bouges, Samuel Boulay, Alain Courtault et Simon Tardieux, Joë [...]
Les produits du guide du bio