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Accueil » Archives » Les producteurs de viande bio ne sont pas assez nombreux

Bretagne Viande Bio, qui couvre 4 départements bretons, n’arrive pas à faire face à la demande des boucheries artisanales et des transformateurs de viande bovine bio de la région…

BVB a déterminé un prix d’achat fixe annuel (4,29 euros/kg) qui est supérieur d’environ 0,70 euro à ceux des animaux conventionnels. Cet écart est monté à 1,20 euro/kg les années passées : intéressant pour les éleveurs !BVB regroupe actuellement :
– 200 éleveurs qui fournissent 900 bovins laitiers et 700 bovins allaitants
– 14 éleveurs de veaux pour 300 animaux
– 14 éleveurs de porcs pour 3200 animaux
– 5 éleveurs de moutons pour 850 agneaux

Les décisions de BVB sont prises entre les partenaires acheteurs et producteurs qui se réunissent tous les deux mois.
BVB manque d’apport d’animaux, notamment au printemps, et recherche donc des éleveurs bio de bovins, de porcs…

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