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Accueil » Archives » La consommation de produits laitiers bio en hausse

L’enquête menée par l?Office de l?élevage (panel TNS / Secodip) semble montre qu’au 1er semestre 2006, le lait conditionné bio a connu une hausse de sa consommation : + 29 % par rapport au 1er semestre 2005. Par ailleurs, la hausse des fabrications dans ce secteur s?élève à + 10 %, les fabrications de beurre augmentent de 7 %, celles de fromages de 3,5 % et celles des yaourts bio de 15 %.Cette enquête note une diminution substantielle de la collecte de ces produits, qui s’explique par une importante distribution en directe (marchés et autres ventes directes).

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